Sur HR-infos.fr « Lancement des « vrais » Etats Généraux de la Restauration » | Les vrais états généraux de la restauration

Sur HR-infos.fr « Lancement des « vrais » Etats Généraux de la Restauration »

Administrateur | 25 janvier 2010 | 23 h 10 min

A l’instigation du restaurateur indépendant Xavier Denamur, s’ouvre mardi 26 janvier à Paris « les Vrais Etats Généraux de la Restauration ». Son objectif est double : établir un diagnostic de la restauration française avec une approche large (agricole, écologique, économique, nutritionnelle, sociale…) et critique (standardisation, financiarisation, paupérisation …) ; Et formuler des propositions à l’intention des pouvoirs publics et du futur législateur dans la perspective des élections de 2012. Une dizaine d’intervenants et quelques centaines de participants sont attendus pour cette première « Assemblée » constitutive. Les explications de Xavier Denamur, restaurateur remuant et déjà médiatique.

Ecouter l’interview et lire l’article complet sur le lien suivant:

http://www.hr-infos.fr/actualite/secteur/evenement/lancement-vrais-etats-generaux-restauration.html