Les vrais états généraux de la restauration

19.03.20 16H30 Testing du fauteuil du président de l’UMIH par un adhérent très particulier avec une petite pensée pour André Daguin: »Tous les dictateurs finissent par tomber »

La saison 1 « OP TVA » vient donc de s’achever sur un rebondissement de dernière minute, la justice a naturellement donné raison à la Carcasonnaise. Les médias ont largement couvert les derniers instants de dix longs jours du  » sleeping on the moquette » de ces deux femmes à qui l’on peut rendre hommage pour leur combativité. Ce qui est étrange, c’est qu’une fois de plus les vrais enjeux de ce vaudeville n’ont pas été traités.

Si l’on peut admettre que la communication de Madame Pujol sur le dossier la baisse de la TVA n’a pas été très bonne, les méthodes de ses détracteurs au sein de l’UMIH ont été catastrophiques en termes d’images pour la profession. Au lieu de chercher à tout prix un bouc émissaire, les ténors de ce syndicat auraient mieux fait s’interroger sur les vrais raisons de l’échec de toute une profession à convaincre les français de la justesse de ses revendications aussi vieilles soient-elles.

Hier, je suis allé  serrer la main de madame Pujol, ce que visiblement n’ont pas fait « ses ennemis » intimes et en qualité de simple adhérent, je lui ai demandé de faire en sorte que l’on consulte la base et qu’elle soit enfin associée à un vrai débat de fond sans langue de bois pour sauver notre métier des lobbies des grands groupes, des chaînes structurées et des fonds de pension qui sont sans aucun doute à l’origine de la tentative de reprise en main musclée du premier syndicat de la restauration.

La saison 2 « OP TVA »  devrait recommencer en avril sur les chapeaux de roues et  sans André Daguin qui ne fait plus vendre. Le vrai faux nouveau président,déjà déchu, Roland Héguy, permettra-t-il le retour de la loi du silence sur toute une profession?  Rien n’est moins sûr. Les prochains épisodes seront même  à rebondissements et continueront de passionner les français finalement attachés à défendre le vrai restaurateur. La maîtrise de la communication sera sans aucun doute l’enjeu principal des épisodes à venir.  Les médias continueront-ils à rendre compte de manière simpliste ce qui est un en réalité un enjeu de société essentiel:  la transparence dans l’assiette comme dans la République ?

Souvenez-vous lorsque vous irez voter dimanche, au moment de votre « choix démocratique », posez vous la question: qui est à l’origine du bordel qui règne dans la restauration comme dans notre pays?

19.03.2010 17H Dans le bureau du président de l’UMIH, la joie de la délivrance, une image qui devrait faire plaisir à tous les « ennemis » de madame Pujol. Pas si  folle, la guêpe !

Plus d’informations sur l’épilogue du dernier épisode de la saison 1 . lire ici

Copie du jugement du 19 mars 2010 TGI