Le principal syndicat des restaurateurs l’UMIH dont la guerre des chefs raisonne encore au fond des gamelles fait actuellement circuler auprès des restaurateurs une demande de participation à une nouvelle émission de M6 sur la restauration. Le concept est un plagiat de celui proposé par le bouillonnant Gordon Ramsay. On sait que la TV française n’invente pas grand chose mais prendre en exemple un concept d’une émission d’un chef anglais pour faire croire qu’on va remédier aux problèmes de la meilleure gastronomie du monde est assez comique.

L’annonce M6

Alors que Daguin avait promis que la baisse de la TVA serait le remède miracle pour résoudre les multiples problèmes auxquels sont confrontés les restaurateurs, M6  » propose de les aider et de leur apporter les solutions à leurs problèmes »  Si sur TF1 Master Chef garantit de « changer la vie » des candidats  aspirant à devenir restaurateur (avec 100000 euros!!) , la nouvelle émission de M6 à la sauce Ramsay permettrait d’apporter « savoir-faire en matière de cuisine et de management pour exploiter au mieux le potentiel de votre restaurant. »

M6 réussirait là où les 3 milliards de TVA ont échoué à sortir les petits restaurateurs de leur marasme. Sur une chaîne qui a interdit l’année dernière un documentaire sur la malbouffe dans Zone interdite et dont le  président du conseil de surveillance est le PDG du groupe Flo et le vendeur de Quick à la CDC, on peut s’interroger sur la liberté dont jouiront les producteurs de ce futur blockbuster pour aborder de front les véritables enjeux de la restauration française qui est devenue au fil du temps l’ombre d’elle même. Une fois de plus M6 va livrer une image trompeuse et édulcorée du métier de restaurateur et de la réalité de la restauration dans ce pays.

Faut-il systématiquement appeler la télévision pour être sûr de bien manger au restaurant, à la maison ou à la cantine? Doit-on transférer le rôle de l’Etat en matière de prévention ou d’éducation sur l’alimentation au petit écran? Les questions ne manquent et il serait temps que les politiques, dans leur programme en vue des élections présidentielles de 2012, ne tardent pas à proposer des solutions afin d’améliorer l’alimentation des citoyens à la maison comme hors domicile.

En 2011, hors télé réalité et avec le soutien des VEGR,  sortira  en salle un documentaire intitulé « La République de la malbouffe » où les enjeux environnementaux, sociaux, économiques, fiscaux et politiques de la restauration en France seront globalement abordés sans aucune censure.

A la différence de M6, cette tribune ne vous a pas été présentée par « La Boite à pizza, la pizza des grands chefs » . Il serait drôle de demander à Gordon Ramsay ce qu’il pense de ces pizzas élaborées par des chefs étoilés comme Cédric Bechade Chef de l’Auberge Basque 1 étoile ou Jean-André Charial Chef 2 étoilé Michelin. On peut être certain qu’il constaterait que ces étoilés comme bien d’autres sont d’une parfaite incohérence lorsqu’ils montrent l’exemple d’une bonne cuisine dans leur restaurant ou sur les plateaux de télévision et gagnent par ailleurs du fric avec des produits industriels aux vertus douteuses.

C’est décidé, après la levée de boucliers (fiscaux), le Président a décidé que la TVA de Canal+ resterait à 5.5%. Voici le petit message qu’il aurait adressé à la chaîne cryptée: « D’ici 2012, continuez de faire les Guignols et rien de plus sinon je vous baise la TVA. Et si vous pouviez me faire des petits plats mijotés comme Top Chef ou Master Chef histoire d’endormir tout le monde sur mes réformes, j’apprécierais. »

En revanche, c’est dans la box, Bercy aurait décidé de taxer à 19.6%  tout le monde sur le triple play. Ce choix est symptomatique de la politique fiscale injuste et incohérente du gouvernement.  Contrairement à la baisse de la TVA dans la restauration qui devait « redonner du pouvoir d’achat aux français », la grande majorité des  consommateurs pourra apprécier les effets directs de cette décision sur leur pouvoir d’achat…

A lire ailleurs sur le web

http://www.europe1.fr/Medias/Sarkozy-epargne-Canal-mais-pas-les-FAI-265268/

http://www.lepoint.fr/chroniqueurs-du-point/emmanuel-berretta/nicolas-sarkozy-defend-le-cinema-mais-frappe-les-fai-07-09-2010-1233016_52.php

Le 5 septembre 2010 dans l’émission Dimanche Soir Politique sur France Inter, Henri Guaino le Conseiller spécial du Président de la République reprend à son compte les mensonges officiels pour justifier le bien fondé de la baisse de la TVA. Regardez, c’est à partir de la 17è minute. Comme lors du discours de Nicolas Sarkozy sur le Grand Emprunt , il est regrettable qu’aucun journaliste ne relève le gros mensonge de ce proche du Président sur un prétendu déséquilibre fiscal entre « la restauration rapide et la restauration normale ». Ayant déjà traité à de multiples reprises la problématique de la propagande gouvernementale,  je ne peux que vous conseiller de relire mon article sur ce sujet intitulé « Si Sarkozy allait chez McDo, il parlerait autrement de la TVA » en cliquant ICI

Henri Guaino  comme Nicolas Sarkozy devraient demander des conseils à la DGCCRF et visitez le site officiel de cette administration, ils éviteraient de passer pour des incompétents:   »Tous les acteurs du secteur de la restauration commerciale bénéficient de cette baisse de la TVA : la restauration traditionnelle, les cafetiers-limonadiers (bars, brasseries) et la restauration rapide pour la partie vente en salle. » http://www.economie.gouv.fr/directions_services/dgccrf/consommation/restauration/restauration.htm

Comment est-il possible de prétendre dire la vérité aux français sur les retraites quand par ailleurs on ment?

Henri Guaino dans Dimanche Soir Politique
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