Le végétarisme se pratique le plus souvent pour des raisons d’éthique, environnementale ou juste pour
des raisons de santé. De plus en plus de restaurants végétariens font parler d’eux, soulevant
toutefois quelques questions gastronomiques. Pour ma part, la raison pour laquelle je suis devenue
végétarienne, englobe toutes les raisons citées ci-dessus. Ayant déjà à la base plusieurs ingrédients
pouvant être assemblés, la cuisine végétarienne est garnie de plusieurs variétés de recettes. Moi-même,
grand amateur de cuisine, j’ai rassemblé quelques uns des restaurants végétariens en France afin de
vous présenter un aspect de leurs spécialités qui leur rendent unique à travers le monde.
Resto bio : L'atelier, à Arles
De l’entrée au dessert, L'atelier à Arles met à votre disposition une large gamme de choix de menus
respectueux de votre bien-être et de votre santé. Quelques unes de ses recettes sont préparées par le chef
en personne tels que le « Tartare de thon 120 gr en entrée », et le « Tiramisu aux fruits rouges Maison »
comme dessert. Accueillant envers les clients, une ambiance calme et apaisante y règne dans un décor à vous
couper le souffle.
Resto vegetarien Manger Autrement, à Toulouse
Manger sain dans un restaurant végétarien
Avec un propriétaire et chef cuisinier Indien nommé « Prasad Bhatker ». Cette combinaison entre la culture
indienne et le végétarisme, nous fait découvrir de nouvelles saveurs qui feront le bonheur de nos papilles.
L’Inde est l’un des pays ayant un taux de végétariens élevé, une spécialisation dans ce sens va
de soi, afin de partager des valeurs culturelles mais aussi de bonnes recettes que vous n’oublierez
pas de sitôt.
Restaurant vegan paris : Le Potager du Marais
Plus protecteur qu’il n’y paraît, ce lieu de restauration végétarien mise un peu plus sur le
bien être de chacun, vivant une parfaite symbiose avec les animaux. Faisant partie de ceux qui luttent pour
les droits des animaux, il est tout à fait logique qu’ils prennent part à l’accomplissement
d’un monde meilleur. Le milieu et à 100% végan et naturel avec une alimentation sans gluten.
Le Bistrot de L’île à Nantes
Débordant d’ambiance, ce restaurant offre des services allant au-delà d’une simple commande. Avec
des règles autorisant les animaux, ou le fait d’avoir un chef à l’écoute de ses clients, on peut
sentir une atmosphère qui vous ouvre l’appétit. Avec un tarif abordable et un bon rapport
qualité/prix, nombreux clients se ruent vers cette occasion car ici, il n’est pas toujours nécessaire
de payer cher pour manger bio.
Les Amants du marché à Pau
En lançant en même temps les produits locaux frais et saisonniers, le chef donne un petit tour de magie pour
nous faire découvrir une nouvelle saveur à chaque bouchée avec un astucieux mélange de textures et de
saveurs purement et simplement délicieux. Non seulement leur plats donnent envie d'y revenir, mais ce chef
d’œuvre est accompagné d’une présentation plus que surprenante.
Le Cours en vert à Marseille
Ce restaurant de par sa nature végétarienne, maintient une ambiance assez typique de la représentation
végétale. Dans un cadre plus que chaleureux, les couples mais aussi les groupes d’amis sont les
bienvenues. Dans la préparation même d’un assaisonnement, une tradition de cuisine s’impose afin
de donner plus de goût et plus de charme aux plats préparés.
La Soupe au caillou à Bordeaux
Ce bistrot bio local et de saison offre une multitude de choix sur leur carte menu. Le menu affiché dans la
carte change quotidiennement afin de ressortir cette saveur unique est inégalée de la recette végétarienne.
On pourrait même dire que c’est de l’art associé à la cuisine, donnant un résultat plus que
satisfaisant.
Le Grain de Sable à Marseille
L’une des aspects qui ont fait sa renommé, c’est la possibilité de privatiser l’endroit
afin d’organiser des anniversaires ou des fêtes entre collègue de bureau. Offrant aussi des services
de traiteur, les livraisons ainsi que la location des vaisselles et la mise à disposition des buffets sont
assurés par le traiteur en question.
Restaurant bio paris : So Nat
Les « Budha Bowls », un bol rempli d’ingrédients végétales, tels que : des nutriments légumineux, des
graines ainsi que des céréales, sont l’une des principales attractions de ce restaurant. Vous avez le
privilège de composer vous-même les ingrédients à mettre dans ce dernier. Ici, vous dégusterez votre plat
végétarien dans un cadre confortable, bercé par une musique Jazzy et chaleureuse.
L’Abattoir Végétal à Paris
Aussi surnommé « La nouvelle adresse healthy veggie », fait partie des restaurants végétariens les plus
récents. En traduisant littéralement, cela signifie « légume sain ». À bon entendant, tous les plats
proposés nous offrent une alimentation florissante et salubre à notre métabolisme. «La terre donne des
richesses en abondance et de la nourriture pacifique».